8 août 2014
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14:27
Bonjour tout le monde
Lors de ma commande chez My Little America, j'avais acheté une préparation pour un gâteau au chocolat.
Je l'ai utilisée pour faire le gâteau d'anniversaire de ma copine Véro (car je voulais surtout miser sur la déco et il me fallait un gâteau léger qui gonflerai de façon homogène)
J'ai fais donc cuire le gâteau en 2 fois dans un moule cylindrique de taille moyenne pour faire un gâteau à 2 étages
J'ai coupé le dessus qui avait gonflé à la cuisson à l'aide d'une lyre à génoise pour avoir un dessus bien lisse
J'ai ensuite fourré le gâteau avec du beurre de cacahuète et des brisures de biscuits Oréo's
Après avoir posé le second étage, j'ai recouvert le gâteau d'une fine couche de glaçage avant de procéder à l'étape cruciale...
La couverture en pâte à sucre !
Après avoir étalée ma pâte à sucre au rouleau à pâtisserie, je l'ai réenroulée sur ledit rouleau afin de pouvoir la déposer et la centrer sur le gâteau sans risquer de la déchirer.
J'ai lissé progressivement le gâteau, en partant de haut et en allant doucement vers le bas, afin d'avoir un résultat homogène et bien lisse, puis j'ai découpé et enlevé l'excédent.
J'ai fini la déco avec un ruban tout autour (ça permet de cacher les éventuels défaut à la base) et sur le dessus du gâteau, sans oublier le gros noeud pour l'effet cadeau d'anniversaire :)
Joyeux anniversaire !
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Décoration
12 octobre 2013
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11:34
Bonjour tout le monde
Ce weekend, plusieurs collègues m'ont commandé des gâteaux d'anniversaire pour leurs filles respectives et voila le résultat !
On m'a demandé les explications pour les minions alors les voicis :)
Ingrédients
- Pâte à sucre jaune
- Pâte à sucre bleue
- Pâte à sucre blanche
- Pâte à sucre noire
- Pâte à sucre grise
- Pâte à sucre rose
Note : la pâte à sucre (PAS) peut aussi être remplacée par la pâte d'amande. J'ai utilisé du "Fondant" acheté chez Casa
Matériel
- Ustensiles de modelage de pâte à sucre (j'ai acheté les miens chez Casa)
- Lame lisse de découpe
- Gants en latex (pour éviter les marques d'empreintes digitales
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Instructions
Corps
- Former les boules de pâte à sucre jaune. Les minions ont généralement la forme cylindrique, plus ou moins haute et plus ou moins applatie. J'ai tout simplement rechercher des images sur google pour m'inspirer
- Former les bouches à l'aide des outils de modelage en creusant un peu
Yeux
- Former un cylindre de PAS blanche d'environ 5 mm de diamètre et 5 cm de long
- Etaler un rectangle de PAS grise de 2mm d'épaisseur sur 5 cm de côté afin d'entouré le cylindre
- Effacer les traces de la jointure en roulant
- Découper en tranche à l'aide de la lame
- Déposer sur chaque oeil une mini boule de PAS noire pour la finition
- Coller les yeux sur les corps des minions, finir les lunettes en reliant chaque coté avec un fin boudin de PAS noir pour faire les attaches des lunettes
Bouche
- Déposer un peu de PAS noire dans les formes de bouches à l'aide d'un outil de modelage
- Puis un peu de PAS blanche pour les dents
- Finir avec la langue formée avec la PAS rose
Salopette
- Former un rectangle de PAS bleue afin de former l'avant, le dessous et l'arrière de la salopette
- Compléter avec 2 petits rectangle de chaque côté
- Finir avec un boudin fin de chaque côté pour faire les bretelles et une mini boules noire de chaque côté à l'avant pour faire les boutons
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Bras
- Former un boudin de PAS jaune de chaque coté du minion, partant de sous la bretelle bleue et dépassant sur le côté de la salopette
- Finir avec une petite boule de PAS noire au bout de chaque pour former le gants
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Décoration
9 août 2013
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11:37
Bonjour tout le monde
Vous les avez surement déjà vu ces petits Minions qui volent la vedette à Gru, le gentil méchant de Moi Moche et Méchant ?
Ils me font mourir de rire et j'en ai bricolé en pâte à sucre pour décorer mon gâteau de non anniversaire amené au collègues.
Ils m'ont donné du fil à retordre ces petites canailles mais au final le résultat en valait la peine :)
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Décoration
24 mars 2012
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20:55
Bonjour tout le monde
Ma copine Marion part bientôt passer quelques mois au Canada et on fête son départ ce soir.
On risque d'être nombreux donc j'ai prévu un Triple Layer Chocolate Cake, et quoi de mieux qu'une déco à l'effigie de son pays d'accueil ?!
Ingrédients (glaçage)
- 450 g de fromage frais à tartiner
- 6 cuil à café de beurre mou
- 300 g de sucre glace
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- Colorant alimentaire rouge
Matériel
- Saladier
- Fouet
- Poche à douille
- Spatule
Instructions
- Garder quelques cuillères à soupe de glaçage de côté pour le colorer
- Déposer le 1er gâteau sur un plat et couvrir la surface de glaçace
- Procéder de la même façon avec les 2 autres et finir en étalant le glaçage sur les côtés
- Ajouter le colorant au glacage mis de côté
- Remplir la poche à douille de glaçage rouge et dessiner une feuille d'érable
Bon appétit !
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Décoration
10 mars 2012
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10:14
Bonjour tout le monde
Aujourd'hui nous fêtons les 12 ans de ma petite soeur. Ma mère a préparé un Chocolate Swirl Cheesecake et moi je voulais lui faire un petit gâteau rien que pour elle.
J'ai opté pour une valeur sûre : le chocolat. Enfin le Nutella pour être plus précise. Le gâteau est très simple à faire (la recette ici) je voulais surtout mettre le paquet niveau décoration.
Et pour ça, une adorable collègue m'a dépannée avec de la pâte à sucre. C'était la première fois que je travaillais avec, et il faut un sacré coup de main !
Matériel
- Sucre glace
- Pâte à sucre de couleur
- Pâte d'amande
- Rouleau à pâtisserie
Instructions
- Saupoudrer son rouleau à pâtisserie et son plan de travail bien propre avec du sucre glace
- Malaxer la pâte à sucre afin de la rendre bien souple
- Etaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie
- Une fois la pâte étalée à l'épaisseur voulue, la rouler sur le rouleau à pâtisserie
- Etaler la pâte délicatement sur le gâteau refroidi
- Couper les surplus de pâte à sucre avec un couteau et lisser les bords afin d'avoir une décoration homogène
- Faire un noeud et un ruban en pâte d'amande et finir de décorer
Bon appétit !
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Décoration
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