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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 16:44

Bonjour tout le monde

 

Aujourd'hui c'est la Chandeleur donc histoire d'être très originale, j'ai fais des crêpes :)

J'utilise la recette de ma maman, qui est d'ailleurs la première recette qu'elle m'a apprise

 

Ingrédients (pour 12 crêpes environ)

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 1 cuil à soupe d'huile
  • Eau de fleur d'oranger (selon les goûts)

  Crepes-copie-1.jpg

 

 

Matériel

  • Poêle
  • Mixer (facultatif, mais je trouve ça plus pratique)
  • Tamis / chinois
  • Fouet
  • Spatule
  • Balance / Verre doseur
  • Louche
  •  

Instructions

  • Verser le lait, les oeufs, la farine et l'huile dans la cuve du mixer
  • Mixer quelques secondes pour homogénéïser la pâte
  • Tamiser la pâte à l'aide du chinois
  • Faire chauffer la poêle avec un peu de matière grasse
  • Verser une louche de pâte dans la poêle
  • Faire cuire 1min environ puis retourner la crêpe, ou la faire sauter pour les pro :)

  Crepes (2)

Bon appétit !

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 11:27

Ami(e)s de la cuisine et des longs weekends bonjour !

 

Je ne sais pas vous mais, autant les réveils à 6h du lundi au vendredi ne me donnent pas envie de me préparer un petit déjeuner digne de ce nom, autant le weekend j'aime m'accorder ce petit plaisir.

 

Ma recette phare pour les petits déjeuner/brunchs du weekend ? Les pancakes bien sur !!!

 

Pour 4 à 5 pancakes il vous faut :

 

Ingrédients

 

  • 130g de farine
  • 2 cuil à soupe de sucre
  • 2 cuil à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de lait
  • 30 g de beurre fondu + une noisette pour la cuisson
  • 1 oeuf
  • 

Matériel

 

  • Saladier
  • Bol
  • Fouet
  • Verre doseur ou balance culinaire
  • Petite poêle antiadhesive
  • Spatule
  • Louche
  • 

Instructions

 

  • Mélangez la farine, le sel et la levure dans le saladier
  • Ajoutez progressivement le beurre fondu, le lait et l'oeuf et mélanger (si la pâte est trop épaisse, ajoutez quelques cuillères de lait)
  • Faite chauffer la poêle à feu moyen
  • Versez une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude
  • Une fois que des bulles se forment à la surface, retournez le pancake à l'aide de la spatule et faites cuire l'autre côté
  • Servez les pancakes bien chauds. La tradition veut qu'on les couvrent de sirop d'érable. Personnellement, je préfere les tartiner d'un peu de beurre et les soupoudrer de sucre et de cannelle
  • 

Bon appétit !

Pancakes texte

 

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  • : Emy's Bakery
  • Emy's Bakery
  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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