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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 15:26

Bonjour tout le monde

  

J'ai pas mal délaissé mon blog ces dernières semaines pour cause de déménagement à l'autre bout de la France ! Me voilà maintenant bien installée à Pau et prête à recevoir les copains pour l'apéro.

  

Et pour ce premier apéro dinatoire, j'ai opté pour (ça change du "Je suis partie sur..." digne de TopChef ) des choux craquelins, fourrés au praliné façon Paris-Brest, et d'autre fourrés au chocolat.

  

Je n'ai plus le même four donc je redoute toujours les ratages, (surtout qu'en plus j'essayais une nouvelle recette !) mais pour le coup ils ont bien levés !

 

 Choux craquelins praliné (5)

 

 

Ingrédients (pour 16 gros choux)

 

Pâte à choux

  • 50 g d'eau
  • 50 g de lait
  • 55 g de farine
  • 45 g de beurre
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g d'oeuf (battre 2 oeufs en omelette et peser)

Craquelin

  • 40 g de beurre demi sel pommade
  • 50 g de cassonnade
  • 50 g de farine

Choux craquelins praliné (1)

 

Crème praliné

  • 250 ml de lait entier micro filtré (j'ai utilisé du 1/2 écrémé et le résultat était bon aussi)
  • 1/2 gousse de vanille
  • 50 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10 g de farine
  • 10 g de maïzena
  • 150 g de beurre pommade
  • 75 g de praliné

Ganache chocolat

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 230 ml de crème liquide

Matériel

  • Saladier
  • Balance culinaire
  • Rouleau à pâtisserie
  • Papier sulfurisé
  • Emporte pièce rond (3cm de diamètre environ)
  • Fouet
  • Spatule
  • Casserole
  • Robot de cuisine
  • Poche à douille
  • Douille unie (8mm de diamètre environ)
  • Douille cannellée
  •  

Instructions

 

Craquelin

  1. Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte
  2. Etaler au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 2 mm d'épaisseur
  3. Réserver au congélateur le temps de préparer la pâte à choux

Pâte à choux

 

  1. Préchauffer le four à 250°C chaleur statique (oui oui, 250°C !)
  2. Porter à ébullition
  3. Ajouter la farine d'un coup et mélanger hors du feu jusqu'à obtention d'une boule de pâte se décrochant des parois de la casserole
  4. Remettre à feu doux en remuant toujours pour dessecher la pâte
  5. Hors du feu, ajouter 50 d'oeuf battu à la pâte et remuer energiquement pour bien l'incorporer
  6. Répéter l'opération avec les 50 g d'oeuf restant
  7. Verser la pâte dans la poche à douille munie d'une douille lisse
  8. Pocher les choux sur une plaque chemisée de papier sulfurisé
  9. Couvrir chaque chou d'un disque de craquelin découpé à l'emporte pièce (environ 1 cm de diamètre de moins que le chou lui même)
  10. Eteindre le four et enfourner pendant 10 min
  11. Puis rallumer le four à 160° pendant 25 min environ
  12. Laisser sécher les choux à l'air libre, idéalement une nuit entière, cela facilitera le garnissage

 

Choux craquelins praliné (2)

 

Crème praliné

  1. Verser le lait, l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre dans une casserole
  2. Tamiser la farine et la Maïzena
  3. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
  4. Ajouter les farines tamisée
  5. Faire bouillir le lait et la gousse de vanille
  6. Ajouter la moitié du lait doucement à la préparation en mélangeant
  7. Reverser le tout dans la casserole et laisser épaissir à feu doux sans cesser de remuer pendant 1 min
  8. Verser sur une plaque ou un plat à gratin
  9. Filmer au contact (c'est à dire à même la crème) et laisser refroidir à température ambiante
  10. Dans le bol du robot, crèmer le beurre pommade et le pralin
  11. Ajouter peu à peu la crème froide et mélanger à vitesse moyenne

Ganache chocolat

  1. Verser la crème et le chocolat coupé en morceaux dans une casserole
  2. Faire chauffer à feu moyen et mélangeant pour obtenir une crème lisse
  3. Laisser refroidir à température ambiante

Montage

  1. Découper le haut des choux
  2. Pocher la crème praliné et la ganache chocolat dans 2 poches à douilles munies de douille cannellées
  3. Garnir généreusement chaque chou de crème ou de ganache
  4. Couvrir avec le haut du chou précédement découpé
  5. Finir la décoration avec une pointe de crème et des billes de sucre ou ce qui vous fait plaisirChoux craquelins praliné (4)

 

 

Bon appétit !

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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 14:23

Bonjour tout le monde

  

Pour le révillon du 31 décembre, je me suis lancée dans la préparation du dessert. 

  

Je suis partie sur un St Honoré individuel avec chacun son parfum : caramel pour les uns, fleur d'oranger pour les autres  

St Honoré (1)

 

Ingrédients

 

Pâte feuilletée (prête à dérouler)

 

Pâte à choux

  • 125 ml d'eau
  • 30 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 65 g de farine 

Crème patissière au caramel

  • 30 cl de lait
  • 30 g de Maizena
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre
  • une poignée de caramel au beurre salé

Crème pâtissière à la fleur d'oranger

  • 30 cl de lait
  • 30 g de Maïzena
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 90g de sucre
  • 1 CS de fleur d'oranger (ou plus selon les gouts)
  • 1 pointe de colorant alimentaire rose

  St Honoré (5)

 

Caramel et glaçage

  • 200 g de sucre
  • 6 CS d'eau
  • Sucre glace
  • Eau
  • Colorant alimentaire rose

Chantilly

  • 250 ml de crème liquide
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de Chantifix 

Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  • Spatule
  • Balance Culinaire
  • Batteur à oeufs
  • Poche à douille 

 

Instructions

 

Crème pâtissière

 

Caramel

  1. Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  2. Ajouter la Maïzena
  3. Faire chauffer le lait et les caramel afin qu'ils fondent puis porter à ébullition
  4. Verser doucement le lait sur le mélange à base d'oeufs
  5. Transvaser à nouveau dans la casserole et faire épaissir à feu doux
  6. Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur

Fleur d'oranger

  1. Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  2. Ajouter la Maïzena et la fleur d'oranger
  3. Faire chauffer le lait et le colorant alimentaire
  4. Verser doucement le lait sur le mélange à base d'oeufs
  5. Transvaser à nouveau dans la casserole et faire épaissir à feu doux
  6. Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur

Pâte à choux

  1. Faire chauffer l'eau, le beurre et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition
  2. Ajouter la farine d'une coup et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole et "dessécher" à feu doux quelques instants puis laisser tiédir 2 minutes
  3. Hors du feu, ajouter les oeufs battus un à un en mélangeant bien entre chaque
  4. Mettre la pâte à choux dans une poche à douille munie d'une douille lisse

St Honoré (4)

 

Pâte feuilletée et choux

  1. Découper des rectangles de pâte feuilletée de 10 cm sur 15 environ
  2. Faire une ligne de pâte à chou de chaque coté sur la longueur
  3. Former les choux de taille égale sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé
  4. Faire cuire 20 min environ Th 6
  5. Laisser refroidir avant de garnir les choux, moitié crème caramel, moitié crème fleur d'oranger

Caramel

  1. Verser le sucre et l'eau dans une casserole
  2. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le caramel se forme
  3. Tremper le haut des choux garnis à la crème au caramel pour faire le glaçage et laisser figer quelques minutes
  4. Mélanger quelques cuillères à soupe de sucre glace avec une pointe de colorant alimentaire rose et un peu d'eau, petit à petit afin d'obtenir la consistance idéal pour glacer les choux à la fleur d'oranger
  5. Utiliser le caramel pour fixer les choux à la base de pâte feuilletée

Chantilly

  1. Monter la crème liquide en chantilly dans un saladier et avec les batteurs à oeufs préalablement mis aux congélateurs plusieurs heures
  2. Lorsque la crème commence à s'épaissir ajouter le sucre mélangé au Chantifix
  3. Mettre la crème dans une poche à douille fendue et former des zig zag entre les choux
  4. Décorer avec des billes de sucre ou des éclats de nougatines

 

 Et comme il restait plein de choux et de caramel, j'ai fais une mini pièce montée !

 

Piece montée

Bon appétit

et bonne année 2014 !

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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 13:44

Bonjour tout le monde !

  

Ce soir on fait le réveillon un peu en avance avec ma mère et ma soeur, avant de partir en Normandie pour les 80 ans de mon Papy et le marathon de repas de fêtes qui va avec.

  

Comme on aime toutes les 3 le chocolat et la crème de marrons, j'ai imaginé ce petit dessert. A la base, je voulais faire une mousse de crème de marrons er fromage blanc, mais j'ai eu un peu peur que ça loupe donc j'ai préféré faire ma recette de moelleux à la crème de marrons. J'ai été un peu déçue lors du démoulage car je m'attendais à des dômes bien lisses mais hélàs des miettes ont fait de la rebellion au fond des moules... N'empêche que c'était très bon quand même !

 

dome2

  

Ingrédients (pour 3 personnes)

  

Dacquoise

  • 50 g de blanc d'oeuf
  • 40 g de sucre
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 10 g de sucre glace

Praliné croustillant

  • 200 g de pralinoise
  • 80 g de pralin
  • 90 g de gavottes

Moelleux crème de marrons

  • 125 g de crème de marrons
  • 1 oeuf
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 cuil à café de farine

Glaçage miroir au chocolat

  • 87 g d'eau
  • 112 g de sucre
  • 75 g de crème liquide
  • 15 g de cacao en poudre
  • 2 feuilles de gélatine
  • Billes décoratives au chocolat (achetée chez Hema)

dome

 

Matériel

  • Saladiers
  • Fouet
  • Spatule
  • Chinois/tamis
  • Batteur à oeufs
  • Moule demi dôme en silicone
  • Grille
  • Casserole
  • Bol

Instructions

 

Dacquoise

  1. Monter le blanc d'oeuf en neige ferme
  2. Ajouter le mélange tamisé poudre d'amande/sucre
  3. Mélanger délicatement à la spatule.
  4. Dresser aussitôt et saupoudrer 2 fois de sucre glace à 5 mn d'intervalle avant cuisson.
  5. Cuire à 180°C - 200°C (thermostat 6) pendant 15 min

Note : bien surveiller la cuisson, si la dacquoise cuit trop longtemp elle risque de se briser au moment du découpage à l'emporte pièce !

 

Praliné croustillant

  1. Emietter grossierement les gavottes
  2. Faire fondre la pralinoise à feu doux dans la casserole
  3. Une fois la pralinoise fondue, ajouter le pralin et les miettes de gavottes

Note : Laisser à température ambiante, sinon le praliné durçit au froid

 

dome 4



Moelleux crème de marrons

  1. Séparer le blanc du jaune d'oeuf
  2. Mélanger le jaune avec la crème de marrons
  3. Ajouter la farine et mélanger
  4. Battre le blanc d'oeuf en neige ferme
  5. Incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une spatule
  6. Verser dans les moules et faire cuire 20 min environ Th 6

Glaçage miroir au chocolat

  1.  Faire ramolir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
  2. Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole
  3. A ébullition, verser la crème liquide
  4. A la réprise de l'ébulition, ajouter le cacao
  5. Faire cuire 20 min à feu doux
  6. Essorer les feuilles de gélatine et ajouter à la préparation

Montage

  1. A l'aide d'un cercle à pâtisserie de 10 cm de diamètre environ, découper un cercle de dacquoise
  2. Garder le cercle à pâtisserie et faire une couche de praliné croustillant en tassant à l'aide du poussoir
  3. Déposer le demi dôme de moelleux aux marrons, en ayant au préalable déposé une noisette de crème de marron sur la couche inférieure pour le faire tenir
  4. Déposer les gâteaux sur une grille surélevée du plan de travail et couvrir ce dernier d'une feuille de papier cuisson avant de procéder au glaçage
  5. Couvrir les gâteaux de glaçage miroir et décorer des billes de chocolat

Note : J'ai du faire 2 fois le glaçage pour que les gâteaux soient tous bien recouverts car il y a beaucoup de perte au moment du nappage



Bon appétit

Et Joyeux Noël à Tous !

 

Noel dome

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 21:22

Bonjour tout le monde

  

Il y a une chose que j'adore l'été (car malgré une météo fort douteuse, nous sommes en été) ce sont les fruits : Pêches, Framboises, Nectarines et Abricots !!!

  

Et ces jolis petits derniers se marient à merveilles avec l'amande. Etant en pleine inspiration, j'ai eu l'idée d'ajouter à tout ça une base sablée et voila le résultat :

 

Abricamande3

 

Ingrédients (pour 3 personnes)

 

Sablé

  • 50 g de beurre salé mou
  • 25 g de sucre
  • 100 g de farine

Frangipane

  • 70 g de poudre d'amande
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 35 g de beurre mou

Poelée d'abricots

  • 8 abricots mûrs
  • 1 noix de beurre pour la poêle
  • 1 sachet de sucre vanillé

Abricamande2

 

Matériel

  • Balance culinaire
  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • Cercles à pâtisserie et poussoirs
  • Poche à douille
  • Poêle
  • Rouleau à pâtisserie
  • Planche à découper
  • Couteau

Instructions

 

Sablés

  1. Mélanger le beurre mou et le sucre
  2. Ajouter la farine et bien pétrir afin d'obtenir une pâte homogène
  3. Etaler sur 1 cm d'épaisseur environ et laisser au frais 15 min
  4. Découper des cercles de pâte à l'aide des cercles à pâtisserie
  5. Préchauffer le four Th 6
  6. Faire cuire 10 min

Frangipane

  1. Mélanger le beurre mou et le sucre
  2. Ajouter l'oeuf et bien mélanger
  3. Finir avec la poudre d'amande
  4. Verser la préparation dans une poche à douille
  5. Couvrir les sablés cuits et toujours dans les cercles à pâtisserie d'une couche de frangipane
  6. Remettre au four pour 10 min environ

Poelée d'abricots

  1. Laver, dénoyauter et couper les abricots
  2. Faire chauffer la pôele avec une noix de beurre à feu moyen
  3. Laisser compoter les abricots en remuant pour qu'ils n'attachent pas
  4. En fin de cuisson ajouter le sachet de sucre vanillé
  5. Retirer le jus de cuisson afin d'éviter qu'il n'imbibe trop le sablé
  6. Verser les abricots sur les sablés/frangipane et démouler à l'aide du poussoir

Abricamande

Bon appétit !

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 10:42

Bonjour tout le monde

  

Ce soir ma délicieuse et gourmande amie Aurore vient dîner et j'ai décidé de faire un joli dessert. Un bon petit crumble aux pommes, ultra facile à faire, avec des miettes de spéculos pour relever le tout.

  

J'avais fais un sorbet minutes avec les framboises de mon Papy cet été et il m'en restait au congèl donc parfait pour accompagner.


Et surtout, je voulais me lancer dans le caramel. Il faut savoir que je n'aime pas du tout ça, mais je trouve ça joli. J'ai galéré pour avoir un résultat sympa, mais apparemement il était très bon donc ça en vaut la peine !

 

Crumble caramel (3)

 

Crumble Pomme Spéculos

 

Ingrédients

  • 1 grosse pomme
  • 2 spéculos
  • 50 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 25 g de sucre
  •  

Matériel

  • Couteau
  • Econome
  • 2 cercles à patisserie
  • Bol
  • Planche à découper

Crumble caramel (7) 

 

Instructions

  1. Préchauffer le four Th 6
  2. Eplucher la pomme et la couper en petits morceaux
  3. Emietter les spéculos et mélanger aux morceaux de pommes
  4. Mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine afin d'obtenir des miettes grossières
  5. Ajouter le sucre et continuer à mélanger du bout des doigts
  6. Remplir les cercles à patisseries du mélange pomme/spéculos
  7. Couvrir de miettes de pâte sablée
  8. Faire cuire pendant 20 min environ

 

Sorbet Minute aux framboises

 

Ingrédients

  • Framboises congelées (je n'ai pas mesurer les quantités exacts, j'ai plutôt fais ça au pif)
  • Yaourt aux framboises

Matériel

  • Mixer

Instructions

  1. Verser les framboises et le yaourt dans le bol du mixer
  2. Mixer jusqu'à l'obtention de la consistance d'une glace
  3. Servir aussitôt

Note : Pour la conservation, bien sur ça se fait au congèl, mais il vaut mieux le laisser 1h avant au frigo pour éviter que le sorbet soit trop dur et impossible à servir

 

Crumble caramel (5)

 

Coque de caramel

 

Ingrédients

  • Sucre (pareil, pas de mesure exacte)

Matériel

  • Casserole
  • Spatule
  • Moule en silicone en dome

Instructions

  1. Verser le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen
  2. Attendre que le sucre soit colorer et mélanger afin d'obtenir un caramel liquide (c'est long mais mon impatience m'a fait gacher pas mal de sucre alors soyez patient !)
  3. Une fois que le caramel a une belle couleur brune et une consistence liquide, dessiner des coques sur les moules en silicone
  4. Laisser durcir et refroidir
  5. Enlever délicatement du moule une foit durçit (attention c'est fragile et ça casse très facilement !)

Crumble caramel (4)

  1. 

Bon appétit !

 

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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 19:26

 

Bonjour tout le monde !

 

J'ai invité une amie ce soir et j'ai eu une nouvelle idée pour le dessert à base de poire, d'amandes et de chocolat (car je trouve que le mélange des 3 est top) et voilà le résultat :

 

poire bellissime (4)

 

Ingrédients

 

Gelée de poire

  • 5 poires de taille moyenne
  • 1 cuil à café d'agar agar

Biscuit amandes

  • 30 g de poudre d'amandes
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre fondu
  • 35 g de sucre
  • 1 blancs d'oeuf
  • 1/2 cuil à café d'extrait d'amande amer

Glaçage

  • 150 g de chocolat

poire bellissime (8)

 

Matériel

  • Econome
  • Couteau
  • Planche à découper
  • 2 Casserole
  • Robot mixer
  • Moule silicone dôme
  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à cake
  • Batteur à oeufs

poire bellissime (2)

 

Instructions

 

Gelée de poire

  1. Eplucher les poires et les couper en petits morceaux
  2. Faire compoter dans la casserole à feu moyen en mélangeant de temps en temps
  3. Délayer l'agar agar dans un fond d'eau froide
  4. Une fois les poires cuites, les mixer hors du feu
  5. Ajouter l'agar agar et bien mélanger
  6. Faire bouillir environ 30 sec
  7. Verser la compote dans les moules en dôme et laisser figer au réfrigérateur

poire bellissime (9)

 

Financier aux amandes

  1. Préchauffer le four Th 6
  2. Mélanger le sucre et le beurre fondu
  3. Ajouter la farine, la poudre d'amande et les blancs d'oeufs en mélangeant bien entre chaque
  4. Finir avec l'extrait d'amande amer
  5. Verser la préparation dans le moule à cake
  6. Faire cuire 10/15 min en surveillant la couleur, le biscuit doit avoir les bords dorés et le coeur plus clair

Glaçage

  1. Dans une petite casserole, verser le chocolat coupé en morceaux
  2. Faire fondre à feu doux en remuant régulierement

Montage

 

  1. Une fois le biscuit démoulé, couvrir le dessus de glaçage au chocolat
  2. Puis poser 3 domes de poire dessus
  3. Napper de glaçage au chocolat
  4. Laisser figer au réfrigérateur

La prochaine fois, je ferais une ganache au chocolat (moitié chocolat moitié crème liquide) afin de facilité la découpe du gâteau, le chocolat fondu est trop craquant une fois refroidi

 

poire bellissime (5)

 

Bon appétit !

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 21:32

Bonjour tout le monde

Il me suffit de quelques jours de vacances pour me transformer en femme au foyer des années 50 passant sa journée aux fourneaux ! Mais j'aime tellement ça :)

Donc on continue le non régime avec des profiteroles en dessert ce soir ! Etant donné que nous ne sommes pas fan de glace, j'ai fourré les choux avec de la crème pâtissière plutôt que de la glace vanille

 

Profiteroles (2)

 

Ingrédients

Crème pâtissière

  • 250 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 30 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

Pâte à choux

  • 125 ml d'eau
  • 30 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 15 g de sucre
  • 65 g de farine

Sauce chocolat

  • 100 g de chocolat noir
  • 30 ml de crème liquide

Matériel

  • 3 Casseroles
  • Verre doseur
  • Fouet
  • Bol
  • Poche à douille

Profiteroles (3)

 

Instructions

Crème pâtissière

  • Verser le lait et le sucre vanillé dans une casserole et porter à ébullition
  • Pendant ce temps là, mélanger l'oeuf, le sucre et la farine dans un bol
  • Verser doucement le lait chaud sur le mélange
  • Transvaser la pâte dans la casserole et faire épaissir en remuant
  • Retirer du feu et laisser refroidir complètement

Pâte à choux

  • Mettre l'eau, le beurre coupé en morceau et le sucre dans une casserole et porter à  ébullition
  • Une fois que l'eau bout, ajouter la farine en un seul coup
  • Mélanger afin que la pâte se décolle des parois de la casserole et forme une boule
  • Laisser refroidir 1 min
  • Ajouter les oeufs battus un par un
  • Faire préchauffer le four Th 6 (180°C)
  • Former les choux sur une plaque de cuisson chemiser de papier cuisson à l'aide de la poche à douille
  • Enfourner laisser cuire 20-25 min environ (Ne surtout pas ouvrir la porte du four en cours de cuisson !)

Sauce chocolat

  • Verser la crème et le chocolat coupé en morceaux dans une casserole
  • Faire fondre à feu doux

Montage

  • Une fois les choux cuits et tièdes, fourrer les de crème pâtissière, disposer les dans une assiette et arroser copieusement de sauce au chocolat chaude

Profiteroles

Bon appétit !

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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 19:53

Bonjour tout le monde,

 

Voilà une petite recette très facile à faire et très rapide aussi !

 

Nem pomme cannelle

 

Ingrédients

  • 2 feuilles de brick
  • 3 petites pommes
  • Beurre pour la cuisson
  • Cannelle

Nem pomme cannelle (2)

 

Matériel

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Eplucheur
  • Poêle
  • Pinceau

Instructions

  • Eplucher et couper les pommes en morceau
  • Faire fondre le beurre dans la poêle et faire compoter les pommes
  • Ajouter la cannelle et mélanger
  • Préchauffer le four Th 7 (200°C)
  • Déposer la moitié des pommes sur la feuille de brick et former le nom selon la méthode ci dessous :

Nems

  • Faire cuire 5-10 min
  • Déguster tiède accompagné de glace vanille

Nem pomme cannelle (3)

 

Bon appétit !!!

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Présentation

  • : Emy's Bakery
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  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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