Cupcakes d'Halloween

Bonjour tout le monde

Aujourd'hui mon petit blog fête son premier anniversaire ! Et il a reçu de beaux cadeaux :

Mes parents revienne d'un weekend à New York et m'ont rapporté des décos en sucre et des jolies caissettes en papier !

Sans oublier qu'une adorable collègue m'a ramené de sa dernière mission en Angleterre des décos en sucre sur le thème d'Halloween et de Noël !

Et comme ce soir on se fait une soirée filles/goûter/papotages, faisons des petits cupcakes au couleurs d'Halloween ! J'ai tout simplement repris la recette classisque du gâteau au yaourt, agrémenté de pépites de chocolat et un peu de colorant alimentaire pour leur donner la couleur de citrouille

Ingrédients

Cupcakes

• 1 yaourt
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 3 oeufs
• 3/4 de pot de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• Pépites de chocolat (à doser selon vos goûts
• Colorant alimentaire orange en poudre
• Décorations en sucre

Glaçage

• 2 blancs d'oeuf
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 ml d'eau froide

Matériel

• Saladier
• Fouet
• Batteur à oeufs
• Spatule
• Balance culinaire
• Caissettes en papier
• Poche à douille
• Grande casserole
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Instructions

Cupcakes

• Mélanger le yaourt, les oeufs et le beurre fondu
• Dans un autre saladier, mélanger le sucre, la levure et la farine
• Ajouter peu à peu les ingrédients sec à la première préparation
• Puis ajouter le colorant alimentaire, bien mélanger pour homogénéiser la couleur
• Finir avec les pépites de chocolat
• Faire cuire 15 / 20 min Th 6
• Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau ou un cure dent
• Laisser refroidir avant de procéder au glaçage

Glaçage

• Préparer un bain marie
• Verser les ingrédients dans un saladier et mettre au bain marie
• Mélanger à l'aide du batteur électrique pendant 5 min, le glaçage doit être bien crémeux
• Décorer les muffins à l'aide de la poche à douille
• Finir avec les décorations en sucre

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Bon appétit !