Goûter

Bonjour tout le monde,

Ce weekend on se fait un goûter entre copines et j'ai fais plein de petites choses à manger : des chouquettes, un gâteau au chocolat (dont je ne donnerai pas la recette qui est un secret de famille), mes macarons à la framboise, du riz au lait, des roulés à la cannelle (recettes ci dessous).

Roulés à la cannelle

Ingrédients

• 200 g de pâte à pain
• 20 g de beurre fondu
• 3 cuil à soupe de sucre
• 1/2 cuil à café de cannelle
• Perles de sucre

Matériel

• Rouleau à pâtisserie
• Tamis
• Feuille cuisson silicole
• Couteau
• Pinceau de cuisine

Instructions

• Préchauffer le four Th 6 (180°C)
• Etaler la pâte à pain en forme de rectangle
• Badigeonner de beurre fondu à l'aide du pinceau
• Mélanger le sucre et la cannelle, saupoudrer le mélange sur la pâte à l'aide du tamis
• Rouler en boudin et couper des tronçons de 3 cm environ
• Applatir légerement les roulés à la main, badigeonner de sucre fondu et de perles de sucre
• Faire cuire 20 min environ

Riz au lait

Ingrédients

• 1 l de lait
• 100 g de riz rond
• 1 sachet de sucre vanillé
• 90 g de sucre

Matériel

• Casserole
• Verre doseur
• Fouet
• Tamis / chinois

Instructions

•  Rincer le riz à l'eau froide dans le tamis afin d'enlever une partie de l'amidon
• Faire chauffer le lait dans la casserole
• A ebulition ajouter le riz
• Faire cuire à feu très doux en remuant fréquement
• Une fois le riz cuit, ajouter le sucre, mélanger et laisser chauffer quelques minutes
• Enlever du feu et laisser refroidir

Bon appétit !