Flan

Bonjour tout le monde

Ce soir soirée déguisée chez une copine et j'étais en panne d'inspiration pour le dessert. J'ai donc décidé de jouer le classique avec un flan à la vanille et l'originalité avec ma recette de Red Velvet sous la forme de cupcakes cette fois.

Ingrédients

• 1 litre de lait
• 1/2 gousse de vanille
• 3 oeufs
• 75 g de Maïzena
• 150 g de sucre
• 1 pâte brisée

Matériel

• Casserole
• Saladier
• Fouet
• Spatule
• Moule à tarte

Instructions

1. Chemiser le moule avec la pâte, piquer le fond à la fourchette et réserver au frais
2. Préchauffer le four Th 6
3. Faire chauffer 750 ml de lait, la gousse de vanille fendue et 75 g de sucre
4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la Maïzena et le reste de lait
5. Juste avant ébulittion, retirer la vanille et verser le lait sur la préparation
6. Bien mélanger et reverser dans la casserole
7. Faire épaissir à feux doux en remuant bien pendant quelques minutes
8. Verser la crème sur le fond de pâte et faire cuire 30-40 min
9. Laisser refroidir avant de déguster

Bon appétit !