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5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 10:13

Bonjour tout le monde,

 

Hier soir j'ai eu envie de pain doré à la sortie du four mais je n'ai pas de boulangerie à proximité de chez moi donc je me suis dis que j'allais le faire moi même !

Je me suis baladée de blog en blog pour trouver une recette facile et surtout ne nécessitant pas de machine à pain (MAP) et j'ai jeté mon dévolu sur la recette de Pique Assiette

 

 pain

 

Ingrédients

  • 5 cups (tasses) de farine
  • 2 cups (tasses) d'eau tiède
  • 1/2 cups d'huile neutre
  • 2 c à soupe de levure de boulanger
  • 1 c à soupe de sucre
  • 1 c à soupe de sel
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Graines de sésame, de pavot, cerneaux de noix etc ...
  •  

pain2

 

Matériel

  • Verre mesureur avec les indications en "cup"
  • Grand saladier
  • Fouet
  •  

Instructions

  1. Dans un saladier verser 2 tasses de farine, la levure, le sucre et le sel

  2. Rajouter deux tasses d'eau tiède, fouetter et laisser reposer la pâte 10 mn.

  3. Rajouter 3 tasses de farine, l'huile, mélanger et prétrisser quelques minutes, juste le temps de bien amalgamer le tout.

  4. Pétrissez encore deux minutes, donner la forme souhaitée (fleur, baguette style viennoise ect ..).

  5. Dorer la surface au jaune d'oeuf (penser à placer les graines à ce moment là afin qu'elles adhérent à la pâte).

  6. Préchauffez votre four th 190° (th 6/7) en attendant laissez lever la pain tranquillement, puis enfournez pour 35 mn.

Le résultat est sympa, mais je pense refaire la recette avec de la levure de boulanger fraiche pour voir la différence car j'ai trouvé la mie un peu trop compacte

 

pain3

 

Bon appétit !

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Published by Emy's Bakery - dans Petit Déjeuner
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  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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