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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 16:00

Re bonjour tout le monde

 

On continue les réjouissances pour le gala de danse : la recette originale des cupcakes de Magnolia Bakery !

 

Cupcakes gala texte

 

Ingrédients

 

Cupcakes

  • 150 g de farine avec levure incorporée
  • 175 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 400 g de sucre
  • 4 gros oeufs
  • 250 ml de lait
  • 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide

Glaçage

  • 200 g de beurre
  • 700 g de sucre glace
  • 125 ml de lait
  • 2 cuil à café d'extrait de vanille liquide
  • Colorant alimentaire
  • Décorations en sucre

Cupcakes gala texte (3)

 

Matériel

  • Balance culinaire
  • Saladiers
  • Fouet
  • Moules à muffins
  • Caissettes en papier (facultatif)
  • Spatule
  • Batteur électrique

Cupcakes gala texte (2)

 

Instructions

 

Cupcakes

  • Préchauffer le four Th 6
  • Dans un petit saladier mélanger les farines (je n'avais pas de farine avec levure incorporée, donc j'ai ajouté une cuil à café rase de levure chimique)
  • Dans un autre saladier, fouetter le beurre mou afin qu'il soit crémeux
  • Ajouter le sucre progressivement et mélanger afin que le mélange soit mousseux
  • Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque
  • Ajouter la farine en 3 fois, en alternant avec le lait et la vanille
  • Finir de bien mélanger à l'aide de la spatule
  • Remplir les moules de pâte au 3/4 environ
  • Faire cuire 20 - 25 min
  • Laisser les cupcakes refroidir 15 min environ avant de les démouler, puis laisser refroidir complétement avant de les glacer

Glaçage

  • Mettre le beurre mou dans un saladier
  • Ajouter la moitié du sucre glace, le lait puis la vanille (et le colorant)
  • A l'aide du batteur électrique, mélanger à vitesse moyenne afin d'obtenir un mélange crémeux
  • Ajouter progressivement le reste de sucre glace en mélangeant bien
  • Continuer de mélanger pendant 2 min jusqu'à l'obtention d'une consistance idéale pour étaler sur les cupcakes
  • Glacer les cupcakes et décorer avec des perles de sucres, copeaux de chocolat etc etc

Cupcakes gala texte (4)

Bon appétit !

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Published by Emy's Bakery - dans Cupcakes - muffins
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commentaires

Cha 14/06/2011 18:06


Trop belles les photos!


Emy's Bakery 17/06/2011 20:41



Normal, c'est Aurore qui les a prises !



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  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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