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22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 19:35

Bonjour tout le monde

  

Je cherchais une nouvelle idée de dessert pour le couple d'amis qui vient diner ce soir et cette recette est apparue comme par magie dans mon fil d'actualité Facebook via la page Marmiton.

 

flan fleur d'oranger (5)

 

Moi qui adore la fleur d'oranger, c'était un signe ! :)

 

Par contre j'ai un tout petit peu modifiée la recette car je n'aime pas les raisins secs.

 

La recette est très simple : on utilise un verre à eau comme mesure, pour vous donner une idée j'ai pris un verre Nutella (celui des petits pots de 200 g)

 

Ingrédients (4 à 6 personnes selont la taille des ramequins)

  • 4 mesures de lait
  • 1/2 mesure de Maïzena
  • 3/4 de mesure de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 poignée de pistaches émondées non salées, concassées

flan fleur d'oranger (2)

 

Matériel

  • 1 verre à eau
  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • Ramequins de présentation (j'ai utilisé les verre à cocktails et des ramequins à crème brulée)

Instructions

  1. Verser le sucre et la Maïzena dans la casserole
  2. Ajouter le lait en mélangeant bien pour diluer
  3. Porter le mélange à ébullition en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux
  4. Une fois le mélange épaissi, ajouter l'eau de fleur d'oranger hors du feu
  5. Verser aussitot dans les ramequins de présentation
  6. Saupoudrer de pistaches concassées
  7. Laisser refroidir à température ambiante puis au frais
  8. Sortir quelques minutes avant dégustation
  9. 
flan fleur d'oranger (6)

Bon appétit !

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Published by Emy's Bakery - dans Entremets
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  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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