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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 15:27

Bonjour tout le monde

 

Ce soir soirée déguisée chez une copine et j'étais en panne d'inspiration pour le dessert. J'ai donc décidé de jouer le classique avec un flan à la vanille et l'originalité avec ma recette de Red Velvet sous la forme de cupcakes cette fois.

 

Red velvet cupcakes (3)

 

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 3 oeufs
  • 75 g de Maïzena
  • 150 g de sucre
  • 1 pâte brisée

Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à tarte

Instructions

  1. Chemiser le moule avec la pâte, piquer le fond à la fourchette et réserver au frais
  2. Préchauffer le four Th 6
  3. Faire chauffer 750 ml de lait, la gousse de vanille fendue et 75 g de sucre
  4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la Maïzena et le reste de lait
  5. Juste avant ébulittion, retirer la vanille et verser le lait sur la préparation
  6. Bien mélanger et reverser dans la casserole
  7. Faire épaissir à feux doux en remuant bien pendant quelques minutes
  8. Verser la crème sur le fond de pâte et faire cuire 30-40 min
  9. Laisser refroidir avant de déguster

Bon appétit !

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Published by Emy's Bakery - dans Gâteaux
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  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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