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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 19:49

Bonjour tout le monde !

 

De retour de weekend, je n'ai pas pu m'empêcher de préparer quelques gourmandises de Paques pour les collègues (car hélas mon chéri n'aime pas le chocolat).

 

J'ai voulu faire une base de quatre quart pour le cupcake, mais je me suis complêtement ratée et j'ai du jetter ma première fournée. Donc j'ai assurée mes arrières avec un gâteau au yaourt pour la seconde et c'était bien mieux !

 

Cupcakes Paques

 

Ingrédients

 

Cupcakes

  • 1 pot de yaourt à la vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3/4 de pot d'huile
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 oeufs

Glaçage

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 200 ml de crème liquide
  • Oeufs de Paques en sucre

Matériel

  • Saladier
  • Fouet
  • Casserole
  • Poche à douille
  • Douille cannelée (j'ai acheté la mienne aux US l'année dernière car celles que l'on trouve dans le commerce sont trop petites pour le rendu que je voulais)
  • Spatule
  • Moules à muffins
  • Caissettes en papier

Cupcakes Paques (2)

 

Instructions

 

Cupcakes

  1. Préchauffer le four Th 6 (180°C)
  2. Mélanger le yaourt et le sucre dans le saladier
  3. Ajouter les oeufs un par un en alternant avec un pot de farine entre chaque
  4. Ajouter la levure puis l'huile et bien mélanger pour lisser la préparation
  5. Verser à mi hauteur (la pâte gonfle beaucoup) dans les moules à muffins chemisés des caissettes en papier
  6. Faire cuire 20-25 min
  7. Laisser refroidir avant de procéder au glaçage

Glaçage

  1. Faire fondre le chocolat et la crème dans une casserole à feu moyen
  2. Laisser refroidir à température ambiante (sinon la ganache est trop dure et trop difficile à travailler)
  3. Verser dans une poche à douille
  4. Former un cercle en guise de nid sur chaque cupcake
  5. Remplir le nid d'oeufs en sucre

Cupcakes Paques (3)

 

Bon appétit !

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Published by Emy's Bakery - dans Cupcakes - muffins
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commentaires

Pouleyste 09/04/2014 14:34

Super idée, à l'approche de Pâques ! Je garde ;-)

Emy's Bakery 19/05/2014 18:29



et oui ! Tous simples et ils font de l'effet ces petits cupcakes ;)



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  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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