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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 11:06

Bonjour tout le monde !

 

Et Joyeux Halloween ! Certes c'est une fête qui se fête de moins en moins, mais je ne rate jamais une occasion de décorer le bureau et de ramener des gâteaux aux collègues.

 

cupcake halloween3

 

Ingrédients

 

Cupcakes

  • 3 oeufs
  • 145 g de farine
  • 145 g de sucre
  • 145 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuil à soupe de chocolat en poudre
  • Colorant alimentaire orange
  • 1 orange

Glaçage

  • 100 g de beurre
  • 65 ml de lait
  • 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide
  • 400 g de sucre glace
  • Colorant alimentaire orange
  • Sucre décoratif
  • Zesteur

Matériel

  • Saladiers
  • Balance culinaire
  • Fouet
  • Spatule
  • Cuillère
  • Moule à muffin
  • Caissettes en papier (facultatif)
  • Robot de cuisine
  • Poche à douille

cupcake halloween

 

Instructions

 

Cupcakes

  1. Mixer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
  2. Ajouter les oeufs et bien mélanger
  3. Ajouter ensuite petit à petit la farine mélangée à la levure
  4. Séparer la pâte en deux
  5. Dans la première ajouter le chocolat en poudre
  6. Dans la seconde le zeste de l'orange et le colorant alimentaire
  7. Verser un peu de chaque pâte dans chaque moule à muffin
  8. Faire cuire 25 min environ Th 6 (180°C)
  9. Surveiller la cuisson à l'aide d'un cure dent planté au coeur du cupcake
  10. Laisser refroidire completement avant de procéder au glaçage

Glaçage

  1. Mixer le beurre afin de bien le ramollir
  2. Ajouter 250 g de sucre glace et mixer à nouveau
  3. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le lait et la vanille, puis mélanger à nouveau
  4. Ajouter le reste du sucre petit à petit jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée
  5. Finir par l'ajout du colorant et mixer afin d'homogénéiser la couleur
  6. Verser le glaçage dans une poche à douille et décorer les cupcakes froids

cupcake halloween2

  1. 

Bon appétit !

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Published by Emy's Bakery - dans Cupcakes - muffins
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  • : Emy's Bakery
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  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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