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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 09:35

Bonjour tout le monde !

 

Americaine dans l'âme que je suis, je suis partie en Californie cet été et j'ai gôuté plusieurs Pies : la classique Apple Pie, délicieuse et servie tiède, une Chocolate Cream Pie couverte de meringue, et une Boysenberry Pie (ce sont des sortes de grosses mûres).

 

Avec le recul, je me dis que j'ai été très bête de ne pas les prendre en photo, mais voilà en gros ce que ça donnais :

  

  

  Apple Pie   Chocolate Cream Pie

Boysenberry Pie 

apple pie 

Chocolate pie 

Boysenberry pie 

Source 

Source

Source

  

Ingrédient

  • Pâte sablée recette ici
  • Pommes
  • 1/2 cuil à café de cannelle
  • 1/2 cuil à café de muscade
  • 30 g de beurre
  • 2 cuil à soupe de sucre roux

Applepie (2)

 

Matériel

  • Balance / Verre doseur
  • Saladier
  • Poêle
  • Moule a tarte
  • Papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie 

Applepie

 

Instructions

  • Préchauffer le four Th 6 (180°C)
  • Peler les pommes, enlever le coeur et les pépins et couper en quartiers de taille moyenne
  • Préparer la pâte sablée et la séparer en 2 boules : 2/3 pour le fond et 1/3 pour la couverture
  • Faire revenir les pommes dans la poêle avec le beurre, le sucre et les épices, elles doivent avoir l'aspect d'une compote en plus ferme
  • Abaisser les 2/3 de pâte dans le moule à tarte
  • Couvrir avec les pommes cuites
  • Etaler la pâte restante à l'aide du rouleau à pâtisserie
  • Poser délicatement la pâte sur la tarte et souder les bords avec les doigts
  • Découper quelques empiecements sur le dessus de pâte
  • Faire cuire 30 - 40 min
  • Servir tiède avec une boule de glace vanille

Apple Pie

 

Bon appétit !

 

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Published by Emy's Bakery - dans Tartes
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commentaires

Eva 29/01/2011 17:17


Un vrai délice !
Bisous


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  • : Emy's Bakery
  • Emy's Bakery
  • : Afin de partager ma passion pour la pâtisserie, qui pour moi est également une façon d'apporter un peu de douceur dans ce monde de brutes, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog dédié principalement aux gâteaux, macarons, cookies, bref toutes ces délicieuses petites choses sucrées que l'on aime tant ! Bonne visite
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